9月16日上午10点，由省果蔬加工工程中心承办的“陕西师范大学全国科普日高校科普开放活动”于格物楼二层报告厅正式拉开序幕，此次活动由陕西省果蔬深加工工程技术中心副主任、陕西师范大学食品学院副院长张宝善教授主讲。

张宝善教授以“如何吃的更安全些”为主题作了详细且深入的报告。首先，张教授以现存的食品安全事件为出发点，为与会人员讲授了如何合理运用食品专业知识搭配日常饮食、

选择食物及减少饮食不当所引发的疾病等问题。随后，他指出“管住嘴、迈开腿”对于健康减肥的重要性，并给予了科学的建议。最后，张宝善教授就转基因安全话题与同学们进行了讨论，该话题激起学生对食品相关知识的浓厚兴趣，同学们就该问题展开激烈探讨、发表自己的观点。

此次高校科普开放日活动在学生们热烈的掌声中圆满落下帷幕，该活动不仅加深了学生们对食品安全知识的了解，且教会其在日后生活中能够利用科学知识使自己饮食更加安全、营养、健康。