1978年8月毕业于西安理工大学，于1978年8月进入于西北农业大学农业工程系任教，从事机械制造加工教学及农产品加工工程的科研工作。1987年后在西农大食品科学系从事食品加工工程与设备的教学和科研工作。1996年9月调入陕师大食品系从事食品加工工程与设备的教学和科研工作至今。

先后参加、主持的科研项目有：

 1.1987～1990参加农业部项目《沙棘产地加工工艺及设备的研究》。该项目1991年获陕西省科技进步三等奖。

 2.1989～1991年参加新疆自治区项目《CHGXY250型循环移动式谷物干燥机组研制》。该项目1992年获新疆自治区科技进步二等奖。

 3. 1996~1997年参加省科委项目《烘枣、低糖枣脯加工技术研究》。

 4.1996~1998年参加陕西省科委项目百万亩红枣示范基地建设及产业化开发》。

 5. 1997~1999年参加陕西省科委项目《山萸肉产品开发》。

 6. 1997~1999年省参加陕西省农办项目《山萸肉加工利用及产业化开发》。

 7. 1998~2000年参加陕西省科委项目《山杏复合饮料、杏仁油加工技术研究》。

 8. 2001～2002年完成陕西省科委项目《红枣膨化食品研究》。

 9. 2001-2004年完成校内课题《工程制图教法改革及CAI课件制作》。

 10. 2002-2005年参与863课题(2002AA245091)子课题。

 11．2002~2004年参与陕西省科委项目《热敏悬浮液态食品物料金属膜常温分离技术》

 12. 2003~2006年完成校内重点项目《红枣膨化食品产业化加工技术研究》。

 13. 2004～2006年完成陕西师范大学评建项目《食品机械与设备教材编写》。

 14. 2004～2005年完成陕西师范大学评建项目《食品机械多媒体课件制作》。

 15. 2004～2005年完成陕西师范大学评建项目《工程制图课件制作》。

 16. 2006～2009年完成西安市科技攻关项目《果蔬气流膨化加工技术与产业化研究》。

 17.1998参加陕西省基金项目《红枣功能食品加工技术研究》。

18.2007～2009参与陕西省科技厅项目《韩城大红袍花椒深加工系列产品产业化开发研究》。

先后参加、负责完成所在系的对外开发研究任务，主要有：陕西西乡樱桃罐头厂设计（1988年）；陕西彬县食品冷库改造设计（1993年）；内蒙临河复合奶饮料厂设计（1994年）；大荔雷北食品厂设计（1996年）；陕西兴平外贸辣椒加工厂设计（1988）；大荔神力食品公司工艺设计（1998年）；陕西津元果酒加工（1998年）；商县达名果业公司饮料厂设计（1999年）；陕西双元公司甜玉米加工厂（2001年）； 临潼石榴贮藏加工库改造设计（2005年）等企业的工程设计及工艺设计、设备安装和调试试产任务。

教学获奖：

1. 食品加工机械课程质量评估二等奖。西北农大89年。

2. 创造教学条件因材施教，西北农大89年校级优秀成果二等奖。

3. 教育实习优秀带队教师，陕师大97年。

4. 优秀教学成果奖，陕师大98年。

5. 陕西师范大学2008-2009学年“教学质量优秀奖”2009.9

6. 陕西师范大学教书育人先进个人（2003~2004年度）

科研获奖：

1. 沙棘产地加工工艺及设备的研究。92年获陕西省科技进步三等奖，第六。

2. CHGXY250型循环移动式谷物干燥机组研制。该项目92年获新疆自治区科技进步二等奖，第六。

3. 烘枣、低糖枣脯加工技术研究，陕西省教委科技进步一等奖，98年。陕西省人民政府科技进步二等奖，2000年，第三名。

4. 产学研一体化教学模式的探讨与实践。获陕西省高等教育教学成果二等奖， 2001年，第三名。

5. 烘枣、低糖枣脯加工技术研究与推广。获教育部科技进步二等奖，2003年，第三名。

6. 1999年获科技部颂发的振华科技扶贫杰出贡献奖，个人奖。

7. 残次、落枣综合开发利用技术研究与推广，获陕西省教育厅科技二等奖，2006年，第六。

代表性成果：

1. 食品加工机械与设备 肖旭霖编著  中国轻工业出版社2000.9  31万字

2. 食品机械与设备   肖旭霖编著  科学出版社  2006. 7   56.3 万字

3. 现代果汁加工技术与设备  化学工业出版社，参编 8.16万字，2006.1

4. 机械制造基础习题集及实验指导  农业出版社 ，参编 1.3万字 1992.2

5. 金属工艺简明手册（机械制造基础辅助教材）  农业出版社 ，参编 8.1万字 1991.10

6. 小型简易果品冷藏库结构及设计计算方法， 食品工业科技 1994 年5期  肖旭霖

7. 流送式蘑菇预煮机结构原理探讨，  食品工业科技1995 年增刊， 肖旭霖

8. 两制式小型果库及计算机辅助工艺设计，西北农大学报，1995 年6期  肖旭霖 田呈瑞  张富新

9. 洋葱真空远红外干燥规律研究，农业工程学报，1999，15（3期）246-250 肖旭霖  张宝善

10. 洋葱真空远红外薄层干燥模型，食品科学，2002，23（5期） 40-43  肖旭霖

11. 工程图学教学方法探讨  教学研究   2005.4期  11-15  肖旭霖

12. 苹果汁冷冻浓缩工艺的研究，农业工程学报，2006年第1期 192-194肖旭霖   李慧

13. 真空低温气流膨化苹果脆片技术研究，食品工业，2007，28（2）.33-35孟宇竹  肖旭霖

14. 猕猴桃片真空冷冻干燥工艺研究，食品工业科技，2008年第1期  186-187，190房星星  肖旭霖（通讯作者）

15. 苹果片气体射流冲击干燥工艺的优化，农产品加工，2008.11期56-59孟庆辉   肖旭霖（通讯作者）吕晓东

16. 纸形油菜加工中非硫护色工艺研究，食品工业科技，2008. 12期 158-159，162吕晓东，肖旭霖（通讯作者）甘正斌，孟庆辉

17. 优化石墨炉原子吸收光谱法测定梨中重金属元素，农产品加工，2009.6期  96-101甘正斌，肖旭霖（通讯作者），孟庆辉，吕晓东