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陕西师范大学食品工程与营养科学学院
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赵武奇个人简介
2012-05-26 13:25   审核人:

    1988年7月于西北农业大学农业工程系获工学学士学位,1993年7月于西北农业大学获工学硕士学位,2004年7月于吉林大学生物与农业工程学院获工学博士学位。2004年10月受聘陕西师范大学食品工程系。到陕西师大后, 副主编《食品高新技术》和参编《食品物流学》“十一五”高等学校通用教材。主持完成校级重点科研项目“苹果籽油提取及微胶囊化关键技术研究”。参加“十五”重大科技专项子课题“苹果汁生产过程中臭氧及金属膜去除耐热菌技术研究”及“863计划”课题“浓缩果汁质量控制技术研究”。其中“苹果汁生产过程中臭氧及金属膜去除耐热菌技术研究”获得2006年度陕西省人民政府科学技术二等奖,排名第三。近年来,在核心期刊发表论文16篇,申请中国发明专利1项。

代表性成果

  赵武奇; 肖旭霖; 周玉. 沈利军.苹果籽油搅拌提取及工艺优化.食品与发酵工业,2008,34(6) :164-166.

 赵武奇,周 玉,游兴伟.苹果籽油的乳化及工艺参数优化研究.食品科学,2008,29(9):166-169.

      赵武奇,殷涌光,仇农学.遗传算法对红景天苷缓释微囊制作参数优化的研究,食品科学,2007,28(3):70-72.

  赵武奇 ,仇农学,王宏. 苹果渣多酚提取工艺的神经网络建模与遗传算法优化, 食品科学,2007,28(12):70-72.

 赵武奇,殷涌光,仇农学.基于神经网络和遗传算法的红景天苷缓释微囊制备过程建模与优化.西北农林科技大学学报(自然科学版).2006,34(11):106-110.

  赵武奇,殷涌光.红景天苷缓释微囊神经网络建模.食品科学,2006,27(9):107-110.

 赵武奇,殷涌光,梁歧,闫海洋.壳聚糖/海藻酸钠微球对红景天苷控制释放的研究,吉林农业大学学报, 2006,28(6) :687-693.

 赵武奇,仇农学,郭善广.苹果汁金属膜和纸板过滤除菌效果比较,农业工程学报, 2006,22(12) :248-250.

 赵武奇,殷涌光等.微波辅助提取红景天甙的研究. 发酵与食品工业,2004,30(2):19-22.

 赵武奇,殷涌光等. 壳聚糖/海藻酸钠缓释红景天苷微囊研究. 发酵与食品工业,2004, 30(4):66-69.

  赵武奇,殷涌光等.大豆色拉油包水乳化液中乳化剂的应用研究.吉林大学学报(工学版),2004,34(2):307-311.

  殷涌光 , 赵武奇等. Emulsification Technique for water-in-oil emulsion of soybean salad oil. 农业工程学报,2003,19(5):166-170.

 赵武奇,殷涌光等. 高压脉冲电场杀菌系统及试验.农业机械学报,2002,33(3):67-69.

 赵武奇,殷涌光等.高压脉冲电场杀菌技术研究现状及发展.农业工程学报,2001,17(5):139-141.

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