赵育，女，博士。2010年6月毕业于中国农业大学，获葡萄与葡萄酒工学学士学位。其后保研，于2012年6月在中国农业大学获食品生物技术工学硕士学位，主要从事酿酒酵母铜胁迫下发酵性能和吸附性能的研究。2012年10月，赴丹麦哥本哈根大学攻读博士学位，于2017年3月获食品微生物方向博士学位，博士期间主要从事啤酒腐败乳酸菌生理特性和遗传特性的研究。

研究方向：

（1）微生物发酵

（2）单细胞生理特性

发表文章：

1. Zhao Y, Knochel S and Siegumfeldt H. (2017) Heterogeneity between and within strains of Lactobacillus brevis exposed to beer compounds. Frontiers in Microbiology. 8:239. doi: 10.3389/fmicb.2017.00239

2.Sun Xy¹, Zhao Y¹, Liu Ll, Jia B, Zhao F, Huang Wd, Zhan Jc. (2015) Copper tolerance and biosorption of Saccharomyces cerevisiae during alcoholic fermentation. PLOS ONE 10(6): e0128611. doi:10.1371/journal.pone.0128611 （并列一作）

3.Zhao Y, Knochel S and Siegumfeldt H. (2014) In situ examination of Lactobacillus brevis after exposure to an oxidizing disinfectant. Frontiers in Microbiology.5:623.doi: 10.3389/fmicb.2014.00623

4.Yang Y¹, Zhao Y¹, Zhang Sm, Ni Yy, Zhan Jc. (2011) Qualitative analysis of age and brand of unblended brandy by electronic nose. In: Computer and Computing Technologies in Agriculture, Beijing（并列一作）

5.赵育, 李海兰, 杜君, 战吉宬. 海藻糖在酿酒酵母抗铜胁迫中的作用. [J]中国农业科学, 2011, 44(23): 4867-4873.

6.赵育，杜君，李海兰，李静媛，战吉宬. 抗铜酵母的诱导和筛选. [J]酿酒科技, 2011(5):17-22.